Ecco l’elenco delle mie principali pubblicazioni, con i link per accedere ai testi in Open Access o i rimandi ai siti web delle relative case editrici. Buona lettura!

    Monografie

    STANO, S. (2023) Critique of Pure Nature. Cham: Springer. ISBN (Hardcover): 978-3-031-45074-7, ISBN (Softcover): 978-3-031-45077-8, e-ISBN: 978-3-031-45075-4 [EN].

         – Springer   
         – Front matter   

    STANO, S. (2018) I sensi del cibo. Elementi di semiotica dell’alimentazione. Roma: Aracne. ISBN: 978-88-255-2096-6 [IT].

         – Aracne   
         – Front matter

    STANO, S. (2015) Eating the Other. Translations of the Culinary Code. Newcastle-upon-Tyne: Cambridge Scholars Publishing. ISBN: 978-1-4438-7793-0 [EN].

         – CSP   
         – Front matter

    Curatele

    SANTANGELO A. e STANO, S. (a cura di) (2025, in preparazione) The Meaning of Reality / Il senso della realtà. Lexia 47-48. Roma: Aracne. ISSN: 1720-5298 [EN, IT, FR, ES].

         – Call for Papers 

    PONZO, J. e STANO, S. (2025) Nuove tecnologie digitali e immersive. Valori, pratiche, significati culturali e terapeutici. Roma: Aracne. ISBN: 979-12-218-1919-9 [IT].

         – IRIS unito
         – Volume in Open Access (Aracne)

    STANO, S. (a cura di) (2024) Nurturing Meaning: Food, Myth and Signification / Nourrir le sens : alimentation, mythe et signification. Signata 15 | 2024. Liège: Presses Universitaires de Liège. ISSN: 2565-7097 [EN, FR].

         – IRIS unito  
         – Volume in Open Access 

    PONZO, J. e STANO, S. (2024) I media e le icone culturali. Roma: Aracne. ISBN: 979-12-218-1144-5 [IT].

         – IRIS unito 
         – Volume in Open Access (Aracne)

    KAHN, R., STANO, S., e RICCA, M. (a cura di) (2024) Subjectivities, Religion, Discrimination: Spaces and Lexical Imaginaries for Ubiquitous Justice. International Journal for the Semiotics of Law – Revue internationale de Sémiotique juridique. Cham: Springer. ISSN: 0952-8059, e-ISSN: 1572-8722 [EN, FR].

    Deadline per le proposte: 15/09/2023

         – Call for papers  

    STANO, S. e LEONE, M. (a cura di) (2023) Ideologia / Ideology. Lexia 41-42. Roma: Aracne. ISSN:1720-5298 [EN, IT, FR].

         – IRIS unito  
         – Volume in Open Access (Aracne)

    PONZO, J. e STANO, S. (a cura di) (2023) Nuovi media, nuovi miti. Roma: Aracne. ISBN: 979-12-218-0521-5 [IT].

         – IRIS unito
         – Volume in Open Access (Aracne)

    STANO, S. e BENTLEY, A. (a cura di) (2021) Food for Thought. Nourishment, Culture, Meaning. Cham: Springer. ISBN: 978-609-02-1554-8; e-ISBN: 978-3-030-81115-0 [EN].

         – Springer   
         – Front matter

    STANO, S., A. DAUBARIENE, A. e U. VARANKAITE (a cura di) (2018) Cross-Inter-Multi-Trans – Proceedings of the 13th World Congress of the International Association for Semiotic Studies  (IASS/AIS). Kaunas: IASS Publications and International Semiotics Institute. ISSN: 2414-6862; ISBN: 978-609-02-1554-8 [EN, FR, ES].

         – Volume in Open Access 

    STANO, S. (a cura di) (2016) Semiotics of Food / Sémiotique de l’Alimentation. Numero monografico di Semiotica 211(1/4). Berlino: De Gruyter Mouton. ISSN (Online) 1613-3692, ISSN (Print) 0037-1998 [EN, FR].

         – De Gruyter – Semiotica   
         – Front matter

    STANO, S. (a cura di) (2015) Cibo e identità culturale / Food and Cultural Identity. Lexia 19-20. Roma: Aracne. ISSN:1720-5298 [EN, IT, FR, ES].

         – Aracne – Lexia   
         – Front matter

    Paper (Peer-Review)

    STANO, S. (2024) “The Mirror, the Self(ie) and the New Sacred: Bodies, Objects and Figures of the Contemporary ‘Cult of the Self’”, Ocula, 25(31): 88-104. ISSN: 1724-7810 [EN].

         – Ocula   
         – IRIS unito 

    FINO, M.A., ANZÀ, B., BAIRATI, L., BERTINI, I., BIOLATTI, B., BIRESSI, S., CANNIZZO, F.T., CAVALLARIN, L., CONTI, L., DERIU, M., GARGIOLI, C., LOERA, B.L., LO SAPIO, L., MARCHISIO, D., PALLANTE, L., STANO, S., TORRI, L., BERTERO, A. e MASSAI, D. (2024) “Cultivated meat beyond bans: Ten remarks from the Italian case toward a reasoned decision-making process”, One Earth, 7(12): 2108-2111. ISSN: 2590-3322 (online); 2590-3330 (print) [EN].

         – One Earth   
         – IRIS unito 

    STANO, S. (2024) “Nurturing Meaning: Food, Myth, and Signification”, Signata 15|2024, http://journals.openedition.org/signata/5157. ISSN: 2565-7097 [EN].

         – Signata   
         – IRIS unito 

    STANO, S. (2024) “Nourrir le sens : alimentation, mythe et signification”, Signata 15|2024, http://journals.openedition.org/signata/5153. ISSN: 2565-7097 [EN].

         – Signata   
         – IRIS unito 

    KAHN, R., STANO, S. e RICCA, M. (2024) “Subjectivities, Religion, Discrimination: Spaces and Lexical Imaginaries for Ubiquitous Justice: Editorial Introduction”, International Journal for the Semiotics of Law. ISSN: 0952-8059, e-ISSN: 1572-8722 [EN].

         – IJSL   
         – IRIS unito 

    STANO_Corps numériques_LEP 2024

    STANO, S. (2024) “Corps numériques : projections, extensions, simulacres”. Lessico di Etica Pubblica, 1-2(2023): 81-93. ISSN: 2039-2206 [FR].

         – Academia (…coming soon)  
         – Lessico di Etica Pubblica 
         – IRIS unito

    STANO, S. (2023) “Dis- and Re-Embodiment in Religious Practices: Semiotic, Ethical, and Normative Implications of Robotic Officiants”. International Journal for the Semiotics of Law – Revue internationale de Sémiotique juridique. ISSN: 0952-8059, e-ISSN: 1572-8722 [EN].

         – IJSL  
         – IRIS unito

    STANO, S. (2023) “Désastres apocalyptiques : réflexions sémiotiques sur la représentation cinématographique de la fin du monde”. Cahiers de narratologie, 44 | 2023. e-ISSN: 1765-307X [FR].

         – Cahiers de Narratologie
         – IRIS unito

    STANO, S. (2023) “Linguistic guerrilla warfare 2.0: On the “forms” of online resistance”. RIFL (Rivista Italiana di Filosofia del Linguaggio), 2023 (SFL2022): 177-186. ISSN: 2036-6728 [EN].

         – Academia (…coming soon)  
         – RIFL     
         – IRIS unito

    STANO, S. (2023) “Food, Ideology and Critical Semiotics”. Lexia, 41-42: 307-322. ISSN: 1720-5298 [EN].

         – Academia  
         – Lexia    
         – IRIS unito

    STANO, S. (2023) “Ripensare l’ideologia: un’introduzione / Rethinking Ideology: An Introduction”. Lexia, 41-42: 9-23. ISSN: 1720-5298 [IT, EN].

         – Academia  
         – Lexia     
         – IRIS unito

    BERTERO, A., BIRESSI, S., BUSCEMI, F., CONTI, L., CRESTI, M., GARGIOLI, C., LO SAPIO, L. LOERA, B.L., PONCIBÒ, C. e STANO, S. (2023) “We need an informed discussion on cultivated meat. Technical, social, and humanities specialists call for measured discussion on the future of food”. Nature Italy, https://www.nature.com/articles/d43978-023-00056-1. ISSN: 2730-7999 [EN].

         – Nature Italy  
         – IRIS unito

    BERTERO, A., BIRESSI, S., BUSCEMI, F., CONTI, L., CRESTI, M., GARGIOLI, C., LO SAPIO, L. LOERA, B.L., PONCIBÒ, C. e STANO, S. (2023) “Serve un dibattito informato sulla carne coltivata Esperti in campo tecnico, sociale e umanistico invitano a una discussione razionale sul futuro del cibo”. Nature Italy, https://www.nature.com/articles/d43978-023-00057-0. ISSN: 2730-7999 [IT].

         – Nature Italy  
         – IRIS unito

    STANO, S. (2022) “Tra lo sguardo e la presa: testi, discorsi e pratiche dell’(anti)turismo contemporaneo”. E|C, XVI(36): 153-161. ISSN: 1970-7452 [IT].

         – Academia (…coming soon)
         – E|C     
         – IRIS unito

    STANO, S. (2022) “Il mito tra verità e post-verità / Myth Between Truth and Post-Truth”. RIFL (Rivista Italiana di Filosofia del Linguaggio), 2022 (SFL2021): 204-213. ISSN: 2036-6728 [IT].

         – Academia (…coming soon)
         – RIFL     
         – IRIS unito

    STANO, S. (2021; online 2022) “The Face of Health Between the East and the West: A Semio-Cultural Analysis”. Sign Systems Studies, 49(3/4): 298-317. ISSN: 1406-4243 [EN].

         – Academia  
         – Sign Systems Studies     
         – IRIS unito

    STANO, S. (2021) “Veganism 2.0: Gastromania, nutrition, and digital communication”. Digital Age in Semiotics and Communication, 3-4: 12-30. ISSN: 2603-3585 [IT].

         – Academia  
         – DigitAsc      
         – IRIS unito

    STANO, S. (2021) “Nostalgia, prefigurazione, riscoperta: percorsi semiotici tra pre- e post-gastromania”. E|C, XV(32): 117-124. ISSN: 1970-7452 [IT].

         – Academia  
         – E|C      
         – IRIS unito

    STANO, S. (2021) “Facing Food: Pareidolia, Iconism, and Meaning”. Lexia 37-38: 487-502. ISSN: 1720-5298 [EN].

         – Academia   
         – Lexia   
         – IRIS unito    

    STANO, S. (2020) “Glocalised foodscapes: The Self, the Other and the frontier”. Glocalism 3(2020): 1-24. ISSN: 2283-7949 [EN].

         – Academia    
         – Glocalism
         – IRIS unito

    STANO, S. (2019) “Tra estetica, etica e politica: riflessioni semiotiche sul dis-gusto”, E|C XIII(27): 1-11. ISSN: 1973-2716; e-ISSN: 1970-7452 [IT].

         – Academia
         – E|C
         – IRIS unito

    STANO, S. (2019) “Tra food studies e semiotica del cibo: alcune questioni di metodo”. E|C XIII(25): 1-6. ISSN: 1970-7452 [IT].

         – E|C
         – IRIS unito

    STANO, S. (2019; online 2018) “The Corporeal Meaning of Language: A Semiotic Approach to Musical Glossolalia”. Semiotica 229: 69-85. ISSN (Online): 1613-3692, ISSN (Print) 0037-1998 [EN].

         – Semiotica
         – IRIS unito

    STANO, S. (2018) “Mauvais à regarder, bon à penser: il food porn tra gusti e disgusti”. E|C XII(23): 1-7. ISSN: 1970-7452 [IT].

         – E|C
         – IRIS unito

    STANO, S. (2018) “Cuccioli e cibo nel cinema d’animazione: uno sguardo semiotico”. E|C XII(22): 1-15. ISSN: 1970-7452 [IT].

         – E|C
         – IRIS unito

    STANO, S. (2017) “Gli ‘aspetti’ del cibo: meditazioni semiotiche su gusto e disgusto”. Lexia 27-28: 415-439. ISSN: 1720-5298 [EN].

         – Academia
         – Lexia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2017) “L’alimentazione tra natura e naturalismi: riflessioni semiotiche sulla dieta mediterranea”. CoSMo 10: 33-50. ISSN: 2281-6658 [IT].

         – CoSMo
         – IRIS unito

    STANO, S. (2017) “Sogni e percorsi di generazione del senso: il dispiegamento della narrazione onirica tra psicanalisi freudiana e immaginario cinematografico”. E|C XII(21): 1-9. ISSN: 1970-7452 [IT].

         – E|C
         – IRIS unito

    STANO, S. (2016) “From Hypochondria to Hyperchondria: Health Communication in the Web Era”. Lexia 25-26: 211-229. ISSN: 1720-5298 [EN].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2016) “Tell Me What You Do Not Eat, and I Shall Tell You What You Are.  Food, Health, and Conspiracy Theories”. Lexia 23-24: 327-343. ISSN: 1720-5298 [EN].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2016) “Lost in translation: Food, Identity and Otherness”. Semiotica 211(1/4): 81-104. ISSN (Online) 1613-3692, ISSN (Print) 0037-1998 [EN].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2016) “Introduction: Semiotics of Food”. Semiotica 211(1/4): 19-26. ISSN (Online) 1613-3692, ISSN (Print) 0037-1998 [EN].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2015) “From Nutrients to Foods: The Alimentary Imaginary of the Mediterranean Diet”. Essachess – Journal for Communication Studies vol. 8, 2(16): 115-132. ISSN: 2066-5083 [EN].

         – Essachess
         – IRIS unito

    STANO, S. and J.-J. BOUTAUD (2015) “L’alimentation entre identité et alterité. Le Soi et l’Autre sous différents régimes”. Lexia 19-20: 99-115. ISSN: 1720-5298 [FR].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2015) “Note per una semiotica del cibo”. Lexia 19-20: 17-36. ISSN: 1720-5298 [IT].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2015) “Prefazione / Preface”. Lexia 19-20: 11-14. ISSN: 1720-5298 [IT].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2015) “Edo ergo ludo, ludo ergo edo. Forme di vita ed estetiche del quotidiano tra universo alimentare e dimensione ludica”. E/C IX(18-19): 76-80. ISSN: 1973-2716 [IT].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2014) “Tra regimi dietetici e regimi di senso. Il ruolo del linguaggio iconico nelle diete degli health and fitness magazines”. Lexia 17-18: 341-363. ISSN: 1720-5298 [IT].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2014) “The Invention of Tradition. The Case of Pasta, A Symbol of Italian Identity / 传统的生成:意大利面可以成为意大利民族认同的象征?”. Signs & Media 8: 136-152. Chengdu (Cina): Sichuan University. ISBN: 978-7-5614-7546-1 [EN, CH].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2013) “Dal sapore al sapere. Guide turistiche e pratiche enogastronomiche tra Italia e Spagna”. E|C VII(14): 137-148. ISSN: 1973-2716 [IT].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2013) “Per una semiotica della protesta alimentare. Il cibo tra senso e dissenso”. Lexia 13-14: 355-372. ISSN: 1720-5298 [IT].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S., L. Ferrara e M. Mondino (2013) “I ‘graffi’ della protesta. Street art, barriere artificiali e forme di espressione del dissenso”. Lexia 13-14: 165-211. ISSN: 1720-5298 [IT].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2013) “De gustibus non disputandum est… Decostruzione della soggettività e ‘giochi di ruolo’ nell’esperienza etnica alimentare”. E|C VII(15-16): 123-126. ISSN: 1973-2716 [IT].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2012) Sotto il velo dei media. Numero monografico di Quaderni D&R 25. Torino: CIRSDe. ISSN: 1827-5982 [IT].

         – CIRSDe
         – IRIS unito

    STANO, S. (2012) “From Earth to Altar, passing through the Supermarket: The Offerings of Food to the Buddha between Thai Tradition and Modernity”. Lexia 11-12: 509-526. ISSN: 1720-5298 [EN].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2012) “Siamo noi questo piatto di grano… L’immaginario gastronomico italiano tra seduzione e incontro amoroso”. E|C VI(11-12): 70-75. ISSN: 1973-2716 [IT].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2011) “L’ambientazione come pratica di lettura dell’ambiente. Il caso di Porta Palazzo a Torino”. Lexia 9-10: 215-231. ISSN: 1720-5298 [IT].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2010) “Sotto il velo dei media. Semiotica dell’hijab tra Oriente e Occidente”. Lexia 5-6: 300-321. ISSN: 1720-5298 [IT].

         – Academia
         – IRIS unito

    Capitoli di Libro

    STANO, S. (in stampa, accettato) “Between Polarization and Depolarization: Corporeality and Technological Innovation”, in M. Leone (a cura di), Digitally Divided: The Impact of Technology on Belief and Societal Polarization. Berlin: Springer [EN].

         – Academia (…coming soon)
         – IRIS unito (…coming soon)
         – Volume in Open Access (…coming soon)

    STANO, S. (2025) “La museificazione del (dis)gusto: una prospettiva semioculturale”, in J. Ponzo e S. Stano (a cura di), Nuove tecnologie digitali e immersive. Valori, pratiche e significati culturali e terapeutici, 185-201. Roma: Aracne. ISBN: 979-12-218-1919-9 [IT].

         – Academia (…coming soon)
         – IRIS unito
         – Volume in Open Access (Aracne)

    PONZO, J. e STANO, S. (2025) “Introduzione”, in J. Ponzo e S. Stano (a cura di), Nuove tecnologie digitali e immersive. Valori, pratiche e significati culturali e terapeutici, 9-16. Roma: Aracne. ISBN: 979-12-218-1919-9 [IT].

         – IRIS unito
         – Volume in Open Access (Aracne)

    STANO, S. (2025) “Pour une sémiotique des cultures alimentaires”, in A. Biglari (a cura di), La Sémiotique et ses potentiels, 247-258. Paris: L’Harmattan. ISBN: 978-2-336-53434-3 [FR].

         – L’Harmattan (presentazione)
         – IRIS unito

    STANO_Un'icona culturale in continua evoluzione

    STANO, S. (2024) “Un’icona culturale in continua evoluzione”, in J. Ponzo e S. Stano (a cura di), I media e le icone culturali, 175-198. Roma: Aracne. ISBN: 979-12-218-1144-5 [IT].

         – Academia (…coming soon)
         – IRIS unito
         – Volume in Open Access (Aracne)

    PONZO-STANO_Introduzione_I media e le icone culturali

    STANO, S. (2024) “Introduzione”, in J. Ponzo e S. Stano (a cura di), I media e le icone culturali, 9-11. Roma: Aracne. ISBN: 979-12-218-1144-5 [IT].

         – IRIS unito
         – Volume in Open Access (Aracne)

    STANO, S. (2023) “Nuovi media, nuovi miti?”, in J. Ponzo e S. Stano (a cura di), Nuovi media, nuovi miti, 21-36. Roma: Aracne. ISBN: 979-12-218-0521-5 [IT].

         – Academia (…coming soon)  
         – IRIS unito  
         – Volume in Open Access (Aracne)

    PONZO, J. e STANO, S. (2023) “Introduzione”, in J. Ponzo e S. Stano (a cura di), Nuovi media, nuovi miti, 11-20. Roma: Aracne. ISBN: 979-12-218-0521-5 [IT].

         – IRIS unito  
         – Volume in Open Access (Aracne)

    STANO, S. (2023) “I corpi (im)possibili dell’Intelligenza Artificiale”, in A. Santangelo e M. Leone (a cura di), Semiotica e Intelligenza Artificiale, 219-237. Roma: Aracne. ISBN: 979-12-218-0429-4 [IT].

         – Academia  
         – IRIS unito  
         – Volume in Open Access (Aracne)

    STANO, S. (2022) “Eating almost the same thing: Japanese Cuisine in Canada”, in Y. De Luca e O. Palusci (a cura di), Canada: A Taste of Home / Les saveurs de chez soi, 250-268. Toronto/Buffalo/Chicago/Lancaster: Guernica. ISBN:​ 978-1771-83-825-2 [EN].

         – IRIS unito 

    STANO, S. (2022) “Il corpo negato: privazione, catarsi, culto”, in J. Ponzo e E. Chiais (a cura di), Il sacro e il corpo, 199-215. Milano-Udine: Mimesis.  ISBN: 978-8857-59-131-5​ [IT].

         – Mimesis (presentazione)   
         – IRIS unito 

    SEDDA, F. e STANO, S. (2022) “Food and Glocalization”, in U. Dessi e V. Roudometof (a cura di), Handbook of Culture and Glocalization, 105-121. Cheltenham:  Edward Elgar Publishing Ltd.  ISBN: 978-1-83910-900-3 [EN].

         – Edward Elgar Publishing (presentazione)   
         – IRIS unito 

    STANO, S. (2021) “Ciudades, migraciones y gastronomías emergentes: de la materia alimentaria a los procesos de significación”, in E. Cuevas-Calderón e J.E. Finol (a cura di), Semiótica de la ciudad: prácticas, imaginarios y narrativas, 29-53. Lima: Fondo Editorial de la Universidad de Lima. ISBN: 978-9972-45-577-3 [ES].

         – Ulima (presentazione)   
         – IRIS unito 

    STANO, S. (2021) “Il discorso alimentare tra teorie cospirative e mitologie del presente digitale: un approccio semio-culturale”. In N. Pannofino e D. Pellegrino (a cura di), Trame nascoste. Teorie della cospirazione e miti sul lato in ombra della società, 49-67. Milano-Udine: Mimesis. ISBN: 978-8-857-58077-7 [IT].

         – Mimesis   
         – IRIS unito 

    STANO, S. (2021) “Beyond Nutrition: Meanings, Narratives, Myths”. In S. Stano e A. Bentley (a cura di), Food for Thought. Nourishment, Culture, Meaning, 147-158. Cham: Springer. ISBN: 978-609-02-1554-8; e-ISBN: 978-3-030-81115-0 [EN].

         – Springer   
         – IRIS unito

    STANO, S. e BENTLEY, A. (2021) “Food for Thought: An Introduction”. In S. Stano e A. Bentley (a cura di), Food for Thought. Nourishment, Culture, Meaning, 1-6. Cham: Springer. ISBN: 978-609-02-1554-8; e-ISBN: 978-3-030-81115-0 [EN].

         – Springer   
         – Leggi il capitolo su Google Books   
         – IRIS unito

    STANO, S. (2021) “Food, Health and the Body: A Biosemiotic Approach to Contemporary Eating Habits”. In Y.H. Hendlin, e J. Hope (a cura di), Food and Medicine: A Biosemiotic Perspective, 43-6o. Cham: Springer. ISBN: 978-3-030-67115-0 [EN].

         – Springer   
         – IRIS unito

    STANO, S. (2020) “Il Natale è servito. Miti, riti, traduzioni”. In E. Chiais (a cura di), Semiotica del Natale 2020, 28-39. Torino: CIRCe. ISBN: 978-8894-5080-1-7 [IT].

         – Academia    
         – IRIS unito    
         – Volume in Open Access

    STANO, S. (2020) “Des sens au sens : Goût, dégoût et processus de signification”. In M. Bernoussi (a cura di), La Culture culinaire marocaine : Sémiotique, histoire et communication, 58-81. Meknès (Marocco): Editions CAPITAL. ISBN: 978-9920-9437-1-0 [FR].

         – Academia    
         – IRIS unito

    STANO, S. (2020) “The Internet and the Spread of Conspiracy Content”. In M. Butter e P. Knight (a cura di), Routledge Handbook of Conspiracy Theories, 483-496. London: Routledge. ISBN: 978-0-8153-6174-9 (hbk); 978-1-1383-2122-9 (pbk); 978-0-429-45273-4 (ebk) [EN].

         – Routledge    
         – AC (Accepted Manuscript) in Open Access

    STANO, S. (2020) “Tra significanti e significati. Il senso del ‘cantare in altre lingue’”. In V.I. Cassone, J. Ponzo e M. Thibault (a cura di), Languagescapes, 45-60. Roma: Aracne [EN].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2019) “La soglia del senso. Il corpo come istanza semiotica”. In M. Leone (a cura di), Il programma scientifico della semiotica, 149-162. Roma: Aracne. ISBN: 978-88-255-2763-6 [IT].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2019) “The Aesthetics of Food: Chinese Cuisine(s) between the East and the West”. In M. Leone, B. Surace e J. Zeng (a cura di), The Fountain and the Waterfall, 277-301. Rome: Aracne [EN].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2018) “Redéfinir le comestible : Insectes et alimentation du futur”. In K. Stengel e P. Taranto (a cura di), Futurophagie. Penser la cuisine de demain, 65-92. Paris: L’Harmattan. ISBN: 978-2-343-14707-9; EAN: 9782343147079 [FR].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2018) “La catastrofe fra natura e cultura: riflessioni semiotiche sulla fine del mondo”. In V. Idone Cassone, B. Surace e M. Thibault (a cura di), I discorsi della fine, 29-37. Roma: Aracne. ISBN: 978-88-255-1346-2 [IT].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2018) “Dreams and Narratives: From Psychoanalysis to Contemporary Imaginaries”. In O. Andreica e A. Olteanu (a cura di), Readings in Numanities, 19-28. Berlino: Springer. e-ISSN: 2510-4438; ISBN: 978-3-319-66913-7; e-ISBN: 978-3-319-66914-4 [EN].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2018) “Eating Diversity, Creating Identity: Translations of the Culinary Code Between Creativity and Misunderstanding”. In O. Andreica e A. Olteanu (a cura di), Readings in Numanities, 85-92. Berlin: Springer. e-ISSN: 2510-4438; ISBN: 978-3-319-66913-7; e-ISBN: 978-3-319-66914-4 [EN].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2017) “Dall’animale alla bestia, andata e ritorno: la violenza tra natura e cultura, umano e non umano”. In G. Marrone (a cura di), Zoosemiotica 2.0. Forme e politiche dell’animalità, 621-628. Palermo: Nuovi Quaderni del Circolo Semiologico Siciliano. ISBN: 978-88-97035-26-8 [IT].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2016), “Weblogs: Revolutionary Media?”. In B. Çoban (a cura di), Social Media and Social Movements: The Transformation of Communication Patterns, 151-164. Lanham (Maryland): Lexington Books (Rowman & Littlefield). ISBN: 978-1-4985-2930-3; e-ISBN: 978-1-4985-2931-0 [EN].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2016) “‘Aggiungi un posto a tavola, che c’è un cliente in più’. Ludicizzazione dell’esperienza alimentare e riscritture urbane tra locali clandestini, servizi itineranti e home restaurant”. In M. Thibault (a cura di), Gamification urbana. Letture e riscritture ludiche degli spazi cittadini, 253-265. Roma: Aracne. ISBN: 978-88-548-8662-9 [IT].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2016) “I feed therefore I am. Mothers, pasta, and advertisements”. In F. Pasche Guignard and T.M. Cassidy (a cura di), Mothers and Food: Negotiating Foodways from Maternal Perspectives, 259-271. Toronto: Demeter Press. ISBN: 978-1-77258-002-0 [EN].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2015) “Semiotics of Food”. In P. Trifonas (a cura di), International Handbook of Semiotics, 647-671. New York/London: Springer. ISBN: 978-94-017-9403-9; eISBN:978-94-017-9404-6 [EN].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2015) “Il crudo, il cotto e l’autentico: il cibo tra natura e naturalizzazione”. In G. Ferraro et al. (a cura di), Dire la natura. Ambiente e significazione, 421-428. Roma: Aracne. ISBN: 978-88-548-8662-9 [IT].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2014) “Re-escrituras y re-generaciones. Graffiti y prácticas de resemantización espacial / Ri-scritture e ri–generazioni. Graffiti e pratiche di risemantizzazione spaziale”. In M. D’Annuntiis, G. Mondaini and P. Sollazzo (a cura di), Regeneraciones Urbanas. De la ciudad abandonada al smart landscape / Rigenerazioni urbane. Dalla città dismessa allo smart landscape, 96-103. Santa Fé (Argentina): dgb books. ISBN: 978-987-28068-1-1 [ES, IT].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2014) “Sözde Blog Devrimi”. In B. Çoban (a cura di), Social Media R/evolution – Sosyal Medya Devrimi, 200-213. Istanbul: Su Yayinevi. ISBN: 978-605-4554-18-8 [TK].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2013) “Graffiti e pratiche di ri-scrittura murale. La East Side Gallery di Berlino”. In R. Mastroianni (a cura di), Writing the City. Graffitismo, immaginario urbano e street art, 143-164. Roma: Aracne. ISBN: 978-88-548-6330-9 [IT].

         – IRIS unito    

    STANO, S. (2013) “Io, l’Altro e il ‘cuoco’. Differenze che fanno ‘differenza’ e modello topic-focus nel cinema italiano contemporaneo”. In G. Ferraro e A. Santangelo (a cura di), Uno sguardo più attento. I dispositivi di senso dei testi cinematografici, 135-164. Roma: Aracne. ISBN: 978-88-548-6330-9 [IT].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2013) “Signs of impertinence: Graffiti Art and Mural Re-writing”. In L. Borriello e C. Ruggiero (a cura di), Inopinatum. The unexpected impertinence of urban creativity, 175-197. Salerno: ArtiGrafiche Boccia. ISBN: 978-88-909026-0-4 [EN].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2013) “Il cibo dell’Altro. Traduzioni del codice alimentare”. In D. Mangano e G. Marrone (a cura di), Regimi di senso: dietetica e semiotica, 175-196. Milano-Udine: Mimesis. ISBN: 978-88-5751-775-9 [IT].

         – IRIS unito    

    Atti di convegno (con Peer-Review)

    STANO, S. (2020) “Trayectorias discursivas: la alimentación entre ciencia y comunicación”. In M. Soto e F. Baeza (a cura di), Alteridades, identidades. Actas 14º Congreso Mundial de Semiótica : Trayectorias / Proceedings of the 14th World Congress of the International Association for Semiotic Studies Trajectories, vol. 2, 179-187. Buenos Aires: IASS Publications & Libros de Crítica. ISSN 2414-6862. e-ISBN: 978-987-47805-2-2 [ES].

         – Academia    
         – IRIS unito    
         – Volume in Open Access

    STANO, S. (2020) “Between Semeiotics and Semiotics: The Body as a Signifying Text”. In M. Soto e F. Baeza (a cura di), Alteridades, identidades. Actas 14º Congreso Mundial de Semiótica : Trayectorias / Proceedings of the 14th World Congress of the International Association for Semiotic Studies Trajectories, vol. 2, 133-140. Buenos Aires: IASS Publications & Libros de Crítica. ISSN 2414-6862. e-ISBN: 978-987-47805-2-2 [EN].

         – Academia    
         – IRIS unito    
         – Volume in Open Access

    STANO, S. (2018) “Reconsidering Greimas’ narrative theory: Differences that make a difference”. In A. Daubariene, A., S. Stano e U. Varankaite (a cura di), Cross-Inter-Multi-Trans – Proceedings of the 13th World Congress of the International Association for Semiotic Studies(IASS/AIS), 177-125. Kaunas: IASS Publications and International Semiotics Institute. ISSN: 2414-6862; ISBN: 978-609-02-1554-8 [EN].

         – IRIS unito    
         – Volume in Open Access

    STANO, S. (2018) “Glocal food and transnational identities: The case of the Mediterranean diet”. In A. Daubariene, A., S. Stano e U. Varankaite (a cura di), Cross-Inter-Multi-Trans – Proceedings of the 13th World Congress of the International Association for Semiotic Studies(IASS/AIS), 450-459. Kaunas: IASS Publications and International Semiotics Institute. ISSN: 2414-6862; ISBN: 978-609-02-1554-8[EN].

         – IRIS unito    
         – Volume in Open Access

    STANO, S. (2017) “Con-Fusion Cuisines”: Melting Foods and Hybrid Identities”. In New Semiotics. Between Tradition and Innovation – Prooceedings of the 12th World Congress of Semiotics IASS/AIS, 904-913. Sofia: NBU Publishing House & IASS Publications. ISSN: 2414-6862. ISBN: 978-954-535-943-9 [EN].

         – IRIS unito    
         – Volume in Open Access

    STANO, S. (2012) “La comida del ‘Otro’. Una mirada semiótica sobre la traducción del código alimentario”. In Memorias del VII Congreso Venezolano Internacional de Semiótica “Cotidianidad, Educación y Comunicación”, 638-655. Maracaibo (Venezuela). ISBN: 978-980-402-088-9 [ES].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2010) “Sous le voile des médias: Sémiotique du hijab entre l’Orient et l’Occident”. In M. Bernoussi (a cura di), Interprétation et Sciences Humaines. Actes du colloque de Meknès, 214-234. Meknès (Marocco): Print-Shop. ISBN: 978-9981-933-18-7 [FR].

         – IRIS unito 

    Recensioni

    STANO, S. (2020) “Recensione di ‘Blackledge, Adrian e Angela Creese (2019) Voices of a City Market: An Ethnography, Bristol: Multilingual Matters Ltd’”. Social Semiotics. Online ISSN: 1470-1219 [EN].

         – Social Semiotics (preview)    
         – Social Semiotics (prime 50 copie online gratis)
         – IRIS unito (versione pre-print)

    STANO, S. (2015) Recensione di ‘Marrone, Gianfranco (a cura di) (2015) Buono da pensare. Cultura e comunicazione del gusto, Carocci, Roma’. Lexia 19-20: 499-503. ISSN: 1720-5298 [IT].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2014) Recensione di ‘Sedda, Franciscu (2012) Imperfette traduzioni. Semiopolitica delle  culture, Edizioni Nuova Cultura, Roma’. Lexia 15-16:311-317. ISSN: 1720-5298 [IT].

         – IRIS unito

    STANO, S. (2012) Recensione di ‘Marrone, Gianfranco e Alice Giannitrapani (a cura di) (2012) La cucina del senso, Mimesis, Milano’. Lexia 11-12:675-684. ISSN: 1720-5298 [IT].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2012) Recensione di ‘Boutaud, Jean-Jacques (2012) Il senso goloso. La commensalità, il gusto, gli alimenti, ETS, Pisa’. Lexia 11-12:665-674. ISSN: 1720-5298 [IT].

         – Academia
         – IRIS unito

    STANO, S. (2011) Recensione di  ‘Bianciardi, Lorenzo (2011) Il sapore di un film, Protagon, Siena’. Lexia 9-10: 403-409. ISSN: 1720-5298 [IT].

         – Academia
         – IRIS unito

    Traduzioni

    STANO, S. (2009) Traduzione di Eric Landowski, “Avoir prise, donner prise”, Nouveaux Actes Sémiotiques, 112. Trad. it.“Avere presa, dare presa”. Lexia 3-4: 139-202. ISSN: 1720-5298 [IT].

         – IRIS unito

    Call for papers

    Call for papers – Signata n. 15 “Nurturing Meaning: Food, Myth and Signification / Nourrir le sens : alimentation, mythe et signification” [Scopus, A-ANVUR] [EN / FR] a cura di S. Stano.

    Deadline: 15 dicembre 2022

         – Call for papers (EN)
         – Call for papers (FR)

    Call for papers – Lexia n. 43-44 “Ideologia / Ideology” [Scopus, A-ANVUR] [EN / IT / FR / ES] a cura di S. Stano e M. Leone.

    Deadline: 15 giugno 2022

         – Call for papers   
         – Lexia 

    Book of Abstracts

    STANO, S. (ed.) (2011) “Book of Abstracts – International Conference ‘Foodologies: Nourishment, Language, Communication’” [EN].

         – Academia
         – Sito web Convegno “Foodologies”
         – IRIS unito

    STANO, S. e A. BENTLEY (eds.) (2019) “Book of Abstracts – International Conference ‘Food for Thought: Nourishment, Culture, Meaning’” [EN].

         – Academia
         – Sito web Convegno “Food for Thought”
         – IRIS unito

    * IT (Italiano) / EN (English – Inglese) / ES (Español – Spagnolo) / FR (Français – Francese) / CH (中国的– Cinese) / TK (Türk– Turco)

    Ecco l’elenco delle mie principali pubblicazioni, con i link per accedere ai testi Open Access o i rimandi ai siti web delle relative case editrici.

    Monografie
    Curatele
    Articoli in riviste peer-review
    Capitoli di libro
    Atti di conferenze e convegni
    Traduzioni
    • STANO, S. (2009) Traduzione di Eric Landowski, “Avoir prise, donner prise”, Nouveaux Actes Sémiotiques, 112. Trad. it.“Avere presa, dare presa”. Lexia 3-4: 139-202. ISSN: 1720-5298 [IT].
    Recensioni
    • STANO, S. (2020) Recensione di “Blackledge, Adrian e Angela Creese (2019)Voices of a City Market: An Ethnography, Bristol: Multilingual Matters Ltd”. Social Semiotics. Print ISSN: 1035-0330; Online ISSN: 1470-1219 [EN].
    • STANO, S. (2015) Recensione di ‘Marrone, Gianfranco (ed.) (2015)Buono da pensare. Cultura e comunicazione del gusto, Carocci, Roma’. Lexia 19-20: 499-503. ISSN: 1720-5298 [IT].
    • STANO, S. (2014) Recensione di ‘Sedda, Franciscu (2012) Imperfette traduzioni. Semiopolitica delle  culture, Edizioni Nuova Cultura, Roma’. Lexia 15-16:311-317. ISSN: 1720-5298 [IT].
    • STANO, S. (2012) Recensione di ‘Marrone, Gianfranco e Alice Giannitrapani (a cura di) (2012) La cucina del senso, Mimesis, Milano‘. Lexia 11-12:675-684. ISSN: 1720-5298 [IT].
    • STANO, S. (2012) Recensione di ‘Boutaud, Jean-Jacques (2012) Il senso goloso. La commensalità, il gusto, gli alimenti, ETS, Pisa’. Lexia 11-12:665-674. ISSN: 1720-5298 [IT].
    • STANO, S. (2011) Recensione di  ‘Bianciardi, Lorenzo (2011) Il sapore di un film, Protagon, Siena’. Lexia 9-10: 403-409. ISSN: 1720-5298 [IT].

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