06/03/2020

    “La pareidolia facciale come effetto di senso discorsivo e culturale: Il caso del cibo” [IT*], Seminario dottorale avanzato di semiotica Incontri sul Senso / Meetings on Meaning 2019/2020 – DEEP FACETS, Università di Torino (UNITO), Torino (Italia).

    28/01/2020

    “The Emergence of the Face in Food Visual Patterns” [EN], Simposio Internazionale e Meeting del Senior Advisory Board del progetto ERC-2018-COG 816640 Face Aesthetics in Contemporary E-Technological Societies (FACETS) “Transhuman Visages: Artificial Faces in Arts, Science, and Society”, Polish Institute of Advanced Studies (PIAST), Varsavia (Polonia).

    15/10/2019

    “Beyond Nutrition: Values, Narratives, Myths” [EN], Convegno Internazionale Food for Thought: Nourishment, Culture, Meaning, New York University (NYU), New York (Stati Uniti).

    24/09/2019

    “La semiotica di Ugo Volli, radici e germogli” [IT] (con Jenny Ponzo), Simposio Excellence Mattersin onore di Ugo Volli, Università di Torino (UNITO), Torino (Italia).

    11/09/2019

    “Between Semeiotics and Semiotics: The Body as a Signifying Text” [EN], XIV Congresso Mondiale di Semiotica IASS-AIS Trayectorias / Trajectories, Buenos Aires (Argentina).

    10/09/2019 

    “Discursive Trajectories: Food at the Intersection of Science and Communication” [EN/ES], XIV Congresso Mondiale di Semiotica IASS-AIS (International Association of Semiotic Studies) Trayectorias / Trajectories, Buenos Aires (Argentina).

    04/09/2019

    “Beyond Taste: Gastro-anomy, Orthorexic Societies, and Food Myths” [EN], Convegno Internazionale “Culture and Comunication of Taste”, New Bulgarian University, Sozopol (Bulgaria).

    11/06/2019

    “Ciudad, migraciones y gastronomías emergentes: de la materia alimentaria a los procesos de significación” [ES], Convegno internazionale Ciudad, Imaginarios y Narrativas, Universidad de Lima (Perù).

    07/06/2019

    “Il crudo e il cotto (2.0). Discorso mitico e strategie di dissimulazione autoriale tra passato e presente” [IT], Seminario dottoraleavanzato di semiotica Incontri sul Senso / Meetings on Meaning 2018/2019 – On Anonymous Meaning,CIRCe e UNITO, Torino (Italia).

    01/12/2018

    “Brutti e buoni: tra estetica e politica del “(dis)gusto” [IT], XLVI Congresso AISS (Associazione Italiana di Studi Semiotici)  Politiche del gusto, Palermo (Italia).

    25/09/2018

    “Tasting Culinary Art: The Aesthetics of Chinese Food between the East and the West” [EN], Simposio internazionale Contemporary Arts in China: A Semiotic Comparative Overview, Shanghai University e CIRCe – Università di Torino, Shanghai (Cina)

    08/06/2018

    “Between Signifiers and Signifieds: The Meaning of Invented Musical Languages” [EN], simposio internazionale Ancient and Artificial Languages in Today’s Culture, Università di Torino (UNITO) e Ludwig Maximilian University (LMU), Torino (Italia).

    22/03/2018

    “Il volto della salute: percorsi semiotici tra iconografie e pratiche diagnostiche” [IT], Seminario dottorale Incontri sul Senso / Meetings on Meaning 2016/2017 – Semiotica del volto / Semiotics of the Face, CIRCe e UNITO, Torino (Italia).

    07/10/2017

    “Dai food studies alla “semiotica del cibo”: teorie, metodi, pertinenze” [IT], XLV Congresso AISS (Associazione Italiana di Studi Semiotici) Il metodo semiotico, Cassino (Italia).

    29/06/2017

    “Differences that make a difference – Reconsidering Greimas’ narrative theory: Themes, values, canonical schemes… and the sense of stories” [EN], XIII Congresso Mondiale di Semiotica IASS-AIS (International Association of Semiotic Studies) Cross-Inter-Multi-Trans, Kaunas (Lituania).

    26/06/2017

    “Glocal food and transnational identities: The case of the Mediterranean diet” [EN], XIII Congresso Mondiale di Semiotica IASS-AIS (International Association of Semiotic Studies) Cross-Inter-Multi-Trans, Kaunas (Lituania).

    19/03/2017

    “Comunicare il vino: l’etichetta tra informazione e semantizzazione” [IT], Conferenza inaugurale per la Wine Labels Collection, WiMu (Wine Museum),Barolo (Italia).

    14/02/2017

    “L’aspettualità a tavola: meditazioni semiotiche su gusto e disgusto” [IT], Seminario dottorale Incontri sul Senso / Meetings on Meaning 2016/2017 – Semiotica dell’aspettualità / Semiotics of Aspectuality, CIRCe e UNITO, Torino (Italia).

    14/12/2016

    “La catastrofe tra natura e cultura: riflessioni sulla fine del mondo” [IT], Convegno internazionale Katastrophé: riflessioni sul discorso catastrofico, Università di Torino e Fondo Ricerca e Talenti, Torino (Italia).

    05/12/2016

    “Lost (and Found) in Translation” [EN], Seminario internazionale “Autorship, Interpretation, Semiotics”, Accademia di Scienze Sociali Cinese e Università di Torino, Torino (Italia).

    02/12/2016

    “Dall’animale alla bestia, andata e ritorno: la violenza tra natura e cultura, umano e non umano” [IT], Convegno internazionale Zoosemiotica 2.0. Forme e politiche dell’animalità, Palermo (Italia).

    11/11/2016

    “Il cibo dei semiotici: la dieta mediterranea tra natura, cultura e comunicazione” [IT], Convegno Il cibo degli umanisti, UNITO, Torino (Italia).

    01/10/2016

    “Narrazioni oniriche: la discorsivizzazione del sogno tra realtà e fiction” [IT], XLIV Congresso AISS (Associazione Italiana di Studi Semiotici)Narrazione e realtà: il senso degli eventi, Novedrate (Italia).

    22/09/2016

    “Linguaggi del cibo, linguaggi sul cibo” [IT], Tavola rotonda Cibus vivendi – Come studiare l’alimentazione dal punto di vista umanistico, Terra Madre/Salone del Gusto e Università di Torino, Torino (Italia).

    27/05/2016

    “Translations or Misunderstandings? The Japanese Foodsphere Between ‘Ethnic’ and ‘Fusion’ Cuisine” [EN], 2e Conférence Internationale d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation / Second International Conference on Food History and Food Studies, IEHCA, Tours (Francia).

    25/05/2016

    “Eating the Other. Translations of the Culinary Code” (Presentazione libro) [EN], 3 ed. International Congress on Numanities (ICoN) Processes, Maps, Narratives, International Semiotics Institute (ISI) e Kaunas University of Technology (KTU), Kaunas (Lituania).

    23/05/2016

    “Dreams and Narratives: From Psychoanalysis to Contemporary Imaginaries” [EN], 3 ed. International Congress on Numanities (ICoN) Processes, Maps, Narratives, International Semiotics Institute (ISI) e Kaunas University of Technology (KTU), Kaunas (Lituania).

    10/02/2016

    “Medici, guru, sciamani: la comunicazione sanitaria ai tempi del web”[IT], Seminario dottorale Incontri sul Senso / Meetings on Meaning 2015/2016 – Semiotica della viralità: per una epidemiologia del senso, CIRCe e UNITO, Torino (Italia).

    18/12/2015

    “La alimentación entre Naturaleza y Cultura: El caso de la dieta mediterránea” [ES], Jornadas ODELA (Observatorio de la Alimentación), Universitat de Barcelona, Barcellona (Spagna).

    07/10/2015

    “(Ri)prendere per la gola: cibo e seduzione nel cinema contemporaneo” [IT], Simposio L’immagine del cibo. Cibo, media, cultura gastronomica, DAMS (Università di Torino), Museo Nazionale del Cinema e Gambero Rosso, Torino (Italia).

    26/09/2015

    “Dal buono da pensare al bello – o brutto – da guardare: gusti e disgusti sui social network” [IT], XLIII Congresso AISS (Associazione Italiana di Studi Semiotici) Nuove forme d’interazione: dal web al mobile, Bologna (Italia).

    22/07/2015

    “L’alimentazione tra cultura e comunicazione” [IT], Seminario nazionale Comunicare l’alimentazione: gusti e disgusti tra universo artistico e scenari multimediali, EXPO2015, Agorà e Fondazione San Paolo, Torino (Italia).

    09/06/2015

    “Tell Me What You Do Not Eat, and I Will Tell You Who You Are.  Food and Conspiracy Theories” [EN], Convegno internazionale The Meaning of Conspiracy: Plot and Mystery in Communication, UNITO, Torino (Italia).

    04/06/2015

    “(Non) edo ergo sum: regimi alimentari, salute e teorie del complotto” [IT], Seminario dottorale Incontri sul Senso / Meetings on Meaning 2014/2015 – Il Senso del Complotto, CIRCe e UNITO, Torino (Italia).

    26/05/2015

    “Eating Diversity, Creating Identity: Translations of the Culinary Code Between Creativity and Misunderstanding” [EN], 2 ed. dell’International Congress of Numanities (ICoN) Arts, Creativity and Identity, International Semiotics Institute (ISI) e Kaunas University of Technology (KTU), Kaunas (Lituania).

    07/05/2015

    “‘Aggiungi un posto a tavola, che c’è un cliente in più’. Ludicizzazione dell’esperienza alimentare e riscritture urbane tra locali clandestini, servizi itineranti e home restaurant” [IT], Simposio Mettiamo in gioco la città! Gamification urbana e cittadini giocatori, UNITO e Fondazione Ricerca e Talenti, Torino (Italia).

    27/03/2015

    “Food Between Sense and Senses: Japanese Sushi and its Ethnic Variations / Il cibo fra senso e sensi: il sushi giapponese e le sue variazioni etniche” [EN, IT], Workshop Internazionale Aesthetics of Food and Cultures of the Senses / Estetiche del cibo e culture dei sensi, Lab EXPO – Fondazione Giangiacomo Feltrinelli, Università Milano-Bicocca (Italia).

    17/12/2014

    “Goût et identité culturelle : une introduction” (con Jean-Jacques Boutaud) [FR], Convegno Internazionale Goût et identité culturelle, Université de Bourgogne (Francia).

    24/10/2014

    “Il crudo, il cotto e l’autentico: il cibo tra natura e naturalizzazione” [IT], XLII Congresso AISS (Associazione Italiana di Studi Semiotici) Tra natura e storia: naturalismi e costruzioni del reale, Teramo (Italia).

    17/09/2014

    “Between Tradition and Translation: Japanese Sushi and its Ethnic Variations” [EN], XII Congresso Mondiale di Semiotica IASS-AIS (International Association of Semiotic Studies) Between Tradition and Innovation, Sofia (Bulgaria).

    17/09/2014

    “‘Con-Fusion Cuisines’: Melting Foods and Hybrid Identities” [EN], XII Congresso Mondiale di Semiotica IASS-AIS (International Association of Semiotic Studies) Between Tradition and Innovation, Sofia (Bulgaria).

    17/05/2014

    “Il Cibo degli Altri” [IT], Now.new – La Ricerca si racconta, Circolo dei Lettori, Università di Torino e Torino Strategica, Torino (Italia).

    04/10/2013

    “Edo ergo ludo, ludo ergo edo. All’incrocio tra universo alimentare e dimensione ludica” [IT], XLI Congresso AISS Arti del vivere e semiotica: tendenze, gusti, estetiche del quotidiano, Rimini (Italia).

    23/09/2013

    “‘Unjunking’ the Junk: Modern Foodscapes, Health, and Communication Processes” [EN], Convegno internazionale Foodscapes: Access to Food, Excess of Food, Università di Graz e Georaum, Castello di Seggau (Austria).

    11/09/2013

    “Making Sense, Expressing Dissent: Toward a Semiotics of ‘Food Protest’” [EN], Tavola Rotonda Conflicting ‘Foodspheres’: Interdisciplinary Remarks on Food, Sense, and Dissent, New Bulgarian University, CIRCe e UNITO, Sozopol (Bulgaria).

    19/12/2012

    “Tra regimi dietetici e regimi di senso. Il ruolo del linguaggio iconico nelle diete degli health and fitness magazines” [IT], Seminario dottorale Incontri sul Senso / Meetings on Meaning 2012/2013 – L’agentività delle immagini / The Agency of Images, CIRCe e UNITO, Torino (Italia).

    31/10/2012

    “Graffiti y prácticas de “re-escritura” mural. La East Side Gallery de Berlín y los stencils de Banksy en Cisjordania” [ES], Simposio Arquitectura y Comunicación / Architettura e Comunicazione, Istituto Italiano di Cultura, Buenos Aires (Argentina).

    29/09/2012

    “De gustibus non disputandum est… Decostruzione della soggettività e ‘giochi di ruolo’ nell’esperienza etnica alimentare” [IT], XL Congresso AISS (Associazione Italiana di Studi Semiotici) Semiotica della Soggettività, Torino (Italia).

    16/09/2012

    “The Invention of Italian Tradition” [EN], Tavola Rotonda The Invention of Tradition, New Bulgarian University, CIRCe e UNITO, Sozopol (Bulgaria).

    20/07/2012

    “La comida del “Otro”. Una mirada semiótica sobre la traducción del código alimentario” [ES], VII Congresso Internazionale di Semiotica Cotidianidad, Educación y Comunicación, Maracaibo (Venezuela).

    10/07/2012

    “Il cibo dell’Altro” [IT], Conferenza Internazionale Regimi di senso: dietetica e semiotica / Sense regimes: dietetics and semiotics, Urbino (Italia).

    23/01/2012

    “Dalla terra all’altare, passando per il supermercato: offerte di cibo al Buddha tra tradizione e modernità thailandese” [IT], Conferenza Internazionale Dal culto al cult: culture, linguaggi, e media dell’efficacia rituale, Università di Torino (Italia).

    16/10/2011

    “Siamo noi questo piatto di grano… L’immaginario gastronomico italiano tra seduzione e incontro amoroso” [IT], XXXIX Congresso AISS (Associazione Italiana di Studi Semiotici) Passioni Collettive, Sorrento (Italia).

    17/09/2011

    “Il Bene e il Male. Verità apparenti, dilemmi etici e scontri tra scelte individuali e valori collettivi: quanto è innovativa la fiction italiana?” [IT], III Summer School TV: Il Vecchio e il Nuovo, Torino (Italia).

    16/07/2011

    “Il cibo dell’Altro. Un approccio semiotico alla traduzione del codice alimentare” [IT], Simposio Interdottorale La ricerca semiotica 3. Intersezioni, Università Carlo Bo, Urbino (Italia).

    26/01/2011

    “Graffiti e pratiche di ri-scrittura murale” [IT], Convegno internazionale Scrivere la città. Dal segno metropolitano al muralismo artistico, Università di Torino, Torino (Italia).

    20/11/2009

    “Sous le voile des médias. Sémiotique du hijab entre l’Orient e l’Occident” [FR], Convegno internazionale Interprétation et Sciences Humaines: Etat des lieux, Meknès (Marocco).